Mój pierwszy raz... i pierwszy przepis : tort Kotek

Jakkolwiek to brzmi, jest to moja pierwsza styczność z aktywnym, twórczym blogowaniem.
Gotuję od zawsze, czasem potrawy tradycyjne, czasem eksperymentuję.
Czasem pracochłonne, czasem ekspresowe,
Czasami trzy dania, a czasem nic.
Bywa - zwyczajne życie całkiem zwyczajnej dziewczyny.
zatem witam Was w moich progach i zapraszam na tort owocowy KOTEK.

Tort owocowy KOTEK

Torcik zrobiłam na 2 urodziny mojej siostrzenicy - bardzo się jej spodobał.

składniki:

BISZKOPT

8 jajek - osobno żółtka i białka

3/4 szklanki mąki tortowej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka octu

1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Ubijamy na sztywno białka, gdy się ubiją, porcjami wsypujemy szklankę cukru.

Kiedy masa stanie się gęsta a cukier dobrze się rozpuści, dodajemy ocet, a następnie po jednym żółtku. Po porządnym ubiciu żółtek z białkami, wyłączamy mikser i dodajemy przesianą mieszankę mąk i proszku do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Całość wylewamy do dwóch metalowych misek dokładnie natłuszczonych i wysypanych bułką tartą. ja wylewam do dużej miski i małej metalowej miseczki ( wielkość taka jak na np. na płatki na śniadanko)

Pieczemy - masę w małej misce około 20 mim w temp 180 , a w dużej misce 50 min. Po zrumienieniu się góry, nakrywamy biszkopt folią aluminiową - musi się dopiec, ale nie spalić.

Pieczemy do " suchego patyczka".

Biszkopty najlepiej upiec dzień wcześniej - na drugi dzień łatwiej przekroić biszkopty na placki.

MASA

3 śmietanki 30% 220ml

1 serek mascarpone

3/4 opakowania jogurtu greckiego

3 łyżeczki żelatyny 

1 opakowanie borówek amerykańskich

1 opakowanie malin

1 opakowanie truskawek.

cukier puder - około 2 łyżki - ilość zależy od rodzaju użytych owoców oraz upodobań

( piszę o pojemniczkach jakie można kupić w biedronce, Lidlu czy Kauflandzie)

oczywiście można użyć innych owoców lub innych proporcji według upodobania.

Ubijamy śmietanki na sztywno, kiedy są ubite  - dodajemy cukier puder, zmniejszamy obroty i dodajemy mascarpone, jogurt grecki oraz żelatynę uprzednio rozpuszczoną w 1/3 szklanki gorącej wody, ostudzoną w stanie " żelowania". 

PONCZ

szklanka ciepłej wody

pół wyciśniętej cytryny

łyżeczka cukru

dodatkowo - gotowa masa do tortów : krem waniliowy, przygotowany wg instrukcji na opakowaniu.

Nasze ostudzone biszkopty przekrajamy na zgrabne blaty - ja lubię dużo warstw, wy pokroicie jak lubicie, albo jak wyjdzie. Z jednego z blatów wycinamy dwa trójkąty na uszy.

Biszkopty układamy na tacy lub podkładce tak, żeby przypominały głowę i tułów kota.Blaty po kolei nasączamy i smarujemy masą i posypujemy owocami.

Tort wkładamy na godzinę do lodówki - musi stężeć.

Gotową masę do tortów barwimy kakaem na dwa odcienie- zostawiamy troszkę białej do dekoracji.

Smarujemy kotka jasno-brązową masą, z ciemnobrązowej robimy prążki, z jasnej robimy oczka i pyszczek. Do oczek przyklejamy borówki, języczek robimy z maliny, wąsy z makaronu spagetti. Przyklejamy i smarujemy masa uszka.

Tort gotowy - smacznego.